정쉡의 디저트 썸네일형 리스트형 점심차렷 정쉡의 몽글몽글 아이스 카페라떼 준비물 커피 원두 , 핸드밀(그라인더) , 커피머신 ( 인스턴트커피로 대체 가능 ) 우유 ,연유 , 얼음 1. 신선한 원두의 향을 한번 맡아주세요? 킁킁 그냥.. 좋잖아요 풍미 ㅎㅎ 변태 아닙니다... 2. 그라인더(분쇄기)에 커피 원두를 담아 갈아주세요. 요즘은 자동 그라인더 제품도 많아서 힘들게 갈지 않으셔도 되지만 저는 개인적으로 직접 제 손으로 갈아서 먹는 게 좋더라고요 바리스타 빙의도 하고 멍 때리면서 갈고 있으면 잡생각이 사라지는 기분이랄까? :) 3. 포타 필터(숟가락 같이 생긴 도구)에 열심히 간 원두가루를 담아줍니다. 어차피 누를 거기 때문에 가득가득 4. 템퍼 (도장같이 생긴 도구)로 꾹꾹 눌러주세요. 이걸 "도징"이라고 하는데 압력을 가해서 원두가루를 다지를 것으로 원두가루 간의 간격.. 더보기 이전 1 다음